Mit Gwyneth den ultimativen Salat zubereiten

Mit Gwyneth den ultimativen Salat zubereiten

GP weiß, wie man wirklich gute Salate macht (Beispiel: Grünkohl und Süßkartoffel mit Miso ). Um ihre Formel zu ändern, lud sie ihren Freund Nicolas Jammet, Mitbegründer und Chief Concept Officer von Sweetgreen, in unsere Testküche ein.

Sie sprachen über Grüns (zwei oder sogar drei sind besser als eins), wie Clutch-Zutaten wie Zitrusschale, scharfe Sauce und Sardellen in Ihre Dressings gehören und das nicht ganz so geheime Verhältnis für eine perfekte Vinaigrette jedes Mal (drei zu eins, Fett zu Säure). Sobald Sie sich mit den richtigen Zutaten eingedeckt haben, zaubern Sie ein paar neue Dressings, mit denen Sie herumspielen können - Kombinationen, die unerwartet, unglaublich aromatisch und nahrhaft sind.

SIEHE ALLE SALATREZEPTE